孔乙己 冬醸造２０２４

通常の紹興酒は、複数の甕で熟成された酒をブレンドして味を整えます。
（ワインや日本酒と同様、品質を安定させるための一般的な手法です）

しかし本商品は、ブレンドを行わない単一甕の原酒。
造られたままの個性を、そのまま味わっていただけます。

本商品は一般的な紹興酒と比べて色が淡く見えます。

これは
・カラメル色素などの添加物を一切使用していないこと
・比較的若い熟成段階の原酒であること
によるものです。

見た目ではなく、“中身のピュアさ”を重視した造りです。

■ 中国黄酒の「今」

現在の中国における黄酒は、かつての日本酒と同様に「味づくりの転換期」にあります。

近年のトレンドは
・減糖（ドライ志向）
・無添加
・原酒（ブレンドなし）
よりナチュラルで素材本来の味わいを重視する流れへと変化しています。

当社では、この中国現地の最新トレンドをいち早く日本へ紹介していきます。
今後の新商品もお楽しみに！